Ingredientes:
- 1 aguacate (mediano a grande)
- El jugo de medio limón
- 1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1 pizca de pimienta de cayena (opcional)
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
Preparación:
Lava el aguacate y córtalo por la mitad. Retira la pulpa y colócala en la licuadora o el procesador de alimentos. Añade el jugo de limón, la sal y la pimienta de cayena, y mezcla. Con el aparato en marcha, agrega el aceite de oliva poco a poco, de a gotitas al principio y en un chorro finito al final. Ten en cuenta que tendrás que detener la máquina varias veces para redistribuir los ingredientes y raspar los bordes.
